Telur Kocok dengan Roti Panggang Tentara -

Telur rebus, atau oeufs en cocotte seperti yang dikenal di Prancis, disajikan dengan roti panggang (roti panggang yang diiris tipis) adalah salah satu hidangan sarapan paling glamor dan lembut. Setelah Anda merebusnya, Anda tidak akan pernah menggoreng telur lagi! Mengapa membuat klaim yang begitu berani? Baca terus untuk mengetahuinya.

Apa itu Telur “Shirred”?

Telur yang “diiris tipis” pada dasarnya adalah telur panggang dengan tambahan krim, rempah segar, dan sedikit keju. Ada banyak variasi bahan tambahan, dan Anda dapat memodifikasi resepnya dengan bahan yang Anda miliki atau sesuai selera. Hidangan ini mudah dibuat, tetapi akan benar-benar memukau Anda dengan rasa, keanggunan, dan teksturnya.

Waktu Terbaik untuk Memakannya

Persiapannya memerlukan sedikit pemikiran ke depan, dan sedikit usaha lebih (meskipun tidak mungkin!) daripada menyalakan api untuk membuat telur goreng . Namun, hidangan yang dihasilkan adalah sarapan gurih yang luar biasa. Sebenarnya, hidangan sempurna berupa telur dan roti panggang ini lezat untuk dinikmati kapan saja. Disajikan dengan salad , beberapa telur rebus per orang menghasilkan makan siang atau makan malam yang sederhana dan cantik.

Biarlah orang Inggris menganggap roti panggang yang diiris tipis sebagai “prajurit.” Itu adalah istilah yang sangat bagus untuk cara yang menyenangkan untuk memakan roti panggang , cocok untuk dicelupkan ke dalam kuning telur yang lengket. Saya sarankan untuk menyajikan prajurit dengan telur yang dikocok, karena telur ini menjadi wadah yang bagus untuk menyerap telur yang lembut dan memastikan Anda telah memanggang semua makanan di ramekin Anda! Perubahan kecil pada makanan yang saya makan secara teratur membuat selera dan nafsu makan saya tetap hidup dan bersemangat.

Bahan-bahan

2 telur
2 sendok makan krim kental
2 sendok makan keju Gruyere parut
2 sendok teh bawang merah cincang
Beberapa tangkai timi
2 potongan roti panggang, potong tipis-tipis

Instruksi

anaskan oven hingga 425°F. Olesi dua ramekin berukuran 4 inci dengan sedikit minyak (Anda dapat menggunakan ramekin berukuran lebih kecil, atau cangkir teh juga bisa digunakan; Anda mungkin harus menyesuaikan waktu memasak untuk mendapatkan tingkat kematangan telur yang diinginkan).

Pecahkan setiap telur ke dalam ramekin, lalu tuang 1 sendok makan krim ke setiap telur. Taburkan keju, bawang merah, dan beberapa lembar daun timi ke setiap telur.

Panggang selama 7 hingga 10 menit (7 menit untuk kuning telur yang sangat encer, 10 menit untuk kuning telur yang lebih padat), hingga telur “mengeras” sesuai selera Anda. Sajikan segera dengan roti panggang. Telur akan terus mengeras saat Anda menyantapnya, jadi sajikan telur sesegera mungkin.

Catatan Resep

Saya telah membaca banyak resep yang mengharuskan memanggang ramekin dalam bak air. Setelah mengujinya dengan dan tanpa ramekin, saya tidak menemukan perbedaan. Jadi, langkah ini dihilangkan dari resep saya.

Anda dapat membuat telur kocok dalam skala yang lebih besar, seperti yang dilakukan Faith beberapa tahun yang lalu , dengan banyak telur dalam wadah casserole besar, waktu memasak mungkin memerlukan sedikit penyesuaian, tetapi ini adalah ide yang bagus untuk makan siang di akhir pekan.

Ide bahan tambahan: bawang karamel, potongan zaitun, jamur tumis, potongan daun bawang atau daun bawang, irisan paprika, tomat potong dadu, dan keju kambing semuanya lezat dalam telur cocotte.