Resep Sandwich Caprese untuk Banyak Orang -

Saat saya bertugas membawa bekal makan siang ke piknik atau menyiapkan bekal makan siang untuk seluruh keluarga, rencana saya sudah teruji, terbukti, dan yang terpenting, sederhana: satu roti lapis yang cukup besar untuk semua orang. Dan saat ini, dalam rangka merayakan hasil bumi musim panas yang matang, versi ini terinspirasi dari salah satu salad segar favorit saya.

Segala hal yang Anda sukai dari salad caprese — irisan tomat matang yang manis, mozzarella yang lembut, dan daun basil yang segar dan harum — persis seperti yang akan Anda temukan dalam sandwich musim panas ini. Dan untuk rasa yang lebih mantap, ada olesan pesto basil yang tebal di setiap sisi roti. Anda dapat membuatnya lebih sederhana dengan pesto yang dibeli di toko, atau jika Anda suka, pilih pesto buatan sendiri .

Untuk memulai, sisihkan roti iris dan roti gulung — kita akan membuat yang lebih besar. Sebagai gantinya, pilih roti bundar besar (kadang-kadang disebut boule), selebar sekitar delapan inci. Saya sangat menyukai roti pedesaan yang hangat atau roti sourdough yang asam untuk resep ini, tetapi variasi apa pun bisa digunakan.

Trik untuk membuat roti lapis besar ini adalah tentang bagaimana Anda menyiapkan roti. Kita semua suka karbohidrat dalam jumlah banyak, tetapi isiannyalah yang menjadi bintang dalam roti ini, dan kami ingin membuatnya menonjol. Setelah membagi dua roti, Anda perlu menyendok bagian dalam roti yang lembut, sehingga hanya menyisakan kulit tipis.

Bahan-bahan

1roti bundar besar atau boule (berdiameter sekitar 8 inci)
1/4 cangkirsaus basil
1tumbuk keju mozzarella segar, potong menjadi irisan setebal 1/4 inci
4tomat besar dan matang, potong menjadi irisan setebal 1/4 inci
1 cangkirdaun kemangi segar

Instruksi

Potong roti menjadi dua bagian secara horizontal. Keluarkan sebagian besar bagian dalam roti yang lembut dari setiap bagian dan simpan untuk penggunaan lain, seperti remah roti buatan sendiri .
Olesi sisi roti yang sudah dipotong dengan pesto. Lapisi setengah mozzarella, setengah tomat, dan setengah basil di bagian dasar roti. Ulangi dengan sisa mozzarella, tomat, dan basil. Letakkan bagian atas roti lapis, bungkus roti lapis dengan rapat menggunakan 2 lapis plastik pembungkus, lalu simpan dalam lemari es selama minimal 1 jam atau maksimal 1 hari.
Jika Anda lebih suka roti lapis yang hangat, atur rak di tengah oven dan panaskan hingga 350°F. Bungkus roti lapis dengan aluminium foil, letakkan di atas loyang, dan panggang hingga keju meleleh, sekitar 15 menit. Potong roti lapis menjadi irisan dan sajikan segera.

Catatan Resep

Penyajian mudah: Potong sandwich di rumah, lalu bungkus kembali agar mudah disajikan di taman atau piknik.

Siapkan terlebih dahulu: Sandwich ini dapat dibuat 1 hari sebelumnya dan disimpan di lemari es.

Penyimpanan: Dibungkus rapat dan disimpan dalam lemari es, sisa makanan akan bertahan hingga 3 hari.