Pizza Pesto
Pesto basil adalah salah satu hidangan pertama yang mulai saya buat secara rutin sebagai juru masak muda, dan masih menjadi salah satu hidangan favorit saya sepanjang masa. Memadukannya dengan pasta mungkin klasik, tetapi menggunakannya sebagai pengganti saus pizza klasik adalah cara yang sangat baik untuk membuat variasi di malam pizza.
Trik untuk mendapatkan rasa pesto terbaik dari pizza ini adalah dengan menggandakan beberapa bahan pesto. Pesto secara tradisional adalah saus mentah, dicampur dengan pasta panas dari atas kompor. Panas dari pasta “memasak” bawang putih dan melelehkan keju secukupnya untuk mengeluarkan rasanya tanpa meredamnya. Saat Anda memanggang pizza pesto, Anda kehilangan sebagian kecerahan itu. Menambahkan pesto segar tambahan setelah dimasak dapat membuat pizza terlalu berminyak. Sebaliknya, taburi pizza panggang dengan taburan Parmesan segar, basil segar cincang, dan sedikit kulit lemon untuk mencerahkan semuanya. Ini sangat berdampak jika Anda menggunakan pesto yang dibeli di toko.
Mengapa Anda Akan Menyukainya
- Anda dapat membuatnya tetap sederhana dengan menggunakan pesto yang dibeli di toko. Pesto yang dibeli di toko dapat terasa lebih lembut daripada saus buatan sendiri. Menambahkan bahan-bahan segar seperti basil cincang dan kulit lemon akan mencerahkan saus tanpa harus memulai dari awal.
- Kejunya ekstra banyak. Tiga jenis keju yang berbeda masing-masing memberikan sesuatu yang berbeda pada pesta pizza. Parmesan memberikan rasa asin, mozzarella segar yang elastis dan lembut, dan ricotta menambahkan rasa krim yang dingin.
