Peralihan ke pola makan berkelanjutan dapat menurunkan angka kematian global hingga 27%
Dalam studi terbaru yang diterbitkan di PNAS , para peneliti memperkirakan berapa banyak nyawa yang dapat diselamatkan jika orang beralih dari pola makan mereka saat ini .
Temuan mereka menunjukkan bahwa peningkatan kepatuhan terhadap PHD dapat mencegah 27% dari seluruh kematian atau 15 juta kematian setiap tahun, termasuk akibat penyakit neurodegeneratif dan kardiovaskular.
Pola makan yang tidak sehat berkontribusi terhadap perkembangan penyakit tidak menular (PTM), yang mengakibatkan kematian dini tetapi dapat dicegah di seluruh dunia. Produksi pangan terus menghadirkan tantangan dalam memenuhi target Perjanjian Iklim Paris dan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs).
Untuk mengatasi tantangan ini, Komisi EAT-Lancet menciptakan diet referensi yang sehat dan fleksibel, PHD.
Diet ini menekankan konsumsi minyak tak jenuh, kacang-kacangan, polong-polongan, biji-bijian utuh, buah-buahan, dan sayuran sambil membatasi daging merah dan olahan, biji-bijian olahan, sayuran bertepung, garam, dan gula. Mereka yang mengikuti PHD juga mengkonsumsi unggas dan makanan laut dalam jumlah sedang.
Fokus penting dari PHD adalah beralih dari pola makan saat ini ke alternatif yang lebih sehat tanpa meningkatkan asupan energi total, seperti mengganti sayuran bertepung dengan biji-bijian utuh. Mematuhi PHD dapat menghasilkan peningkatan kesehatan yang terukur, termasuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes tipe 2.
Para peneliti juga mengembangkan Planetary Health Diet Index (PHDI) untuk mengukur kepatuhan terhadap PHD dan bagaimana hal itu mempengaruhi mortalitas. Mereka telah menghubungkan skor PHDI yang lebih tinggi dengan risiko penyakit pernapasan, kanker, penyakit kardiovaskular, dan mortalitas secara keseluruhan yang lebih rendah.
Tentang penelitian ini
Dalam studi ini, para peneliti menggunakan kumpulan data besar dan metodologi yang lebih baik untuk membangun studi sebelumnya dan menawarkan estimasi kematian yang lebih tepat yang dapat dicegah dengan beralih ke pola makan yang lebih sehat.
Data yang disertakan adalah Neraca Pangan (FBS) yang disesuaikan dengan sampah makanan, kebutuhan energi yang disesuaikan dengan tingkat aktivitas, tinggi badan, dan berat badan; Basis Data Diet Global (GDD) untuk distribusi usia dan jenis kelamin; daging olahan dan biji-bijian olahan; serta data diet lain yang tersedia untuk umum.
Data mortalitas diperoleh dari Estimasi Kesehatan Global Organisasi Kesehatan Dunia untuk 183 negara dan studi Beban Penyakit Global.
Para peneliti menghitung skor PHDI berdasarkan 15 kelompok makanan, dengan makanan sehat diberi skor lebih tinggi dan makanan tidak sehat diberi skor rendah. Dengan demikian, sistem penilaian ini mencerminkan hubungan antara risiko penyakit dan asupan makanan setelah disesuaikan dengan konsumsi berbagai kelompok makanan.
Para peneliti kemudian memperkirakan dampak pola makan terhadap mortalitas menggunakan studi kohort besar, menghitung PHDI untuk setiap peserta dan menghubungkannya dengan mortalitas.
PHDI dan komponen-komponennya dihitung secara terpisah untuk berbagai wilayah dan negara dan dibobot berdasarkan jumlah penduduk. Perkiraan dampak terhadap mortalitas dihitung menggunakan simulasi dan rasio
